Коротко о причинах стать вегетарианцем:
- Здоровье или профилактика болезней
- Экология
- Этика
а теперь разберем по темам…
Здоровье
"Болезни цивилизации" такие как ожирение, сахарный диабет, повышенное давление, повышенный холистерол, сердечная недостаточность и многие другие болезни вызваны нашим неправильным образом питания, гиподинамией и стрессом в котором мы живем. Сложно себе представить вегетарианца, ведущего здоровый и естественный образ жизни, с сахарным диабетом, несмотря на то что питается множеством фруктов. Или с повышенным давлением, так как не употребляет соль. Или с повышенным холистеролом, так как все органы вегетарианца функционируют правильно.
Но и здесь умудряются перехитрить природу. Многие подростки которые становятся вегетарианцами засоряют свой организм яйцами с холестиролом, пережареными растительными маслами с чипсом и окисляют себя молочными продуктами. Поэтому чтобы стать веганистом и начать вести здоровый образ жизни не достаточно просто перестать есть мясо, а помочь своему организму перестроиться на правильный лад.
Экология
Ученые высчитали, что один гектар обрабатываемой земли способен дать пищу для 7 вегетарианцев, а для пропитания 1 человека-мясоеда нужны 2 гектара земли (сюда включаются поле, сад и луг).
Подумайте о том что для того что бы обеспечить 1 мясным блюдом в неделю на протяжении года это равноценно включенному крану воды круглосуточно! весь год! Столько выпивает воды съеденное вами мясо. А стадо скота выделяют столько же газов как самолеты! И это мы еще не затронули количество отходов которые травят наши земли.
Этика
Это знают и все и все равно закрывают глаза!
А теперь один рецепт начинающий наш раздел вегетарианство и естественный образ жизни. Вы любите "нес" с молоком? Ваши дети завтракают хлопьями? Как же быть без молока? Вот очень легкий и вкусный рецепт растительного молока:
- 1 стакан миндального ореха
- 3 стакана воды
- 1 финик
- 1 ч. ложка ванили (настой)
- 1 ст. ложка сироп агава или мэйпль
Способ приготовления — замочить на ночь миндаль. Положить в блендер (не кух. комбайн) все ингредиенты и размолоть до однородной массы. Процедить через мелкую марлю или матерч. кухонный мешочек. Пейте на здоровье! ОЧЕНЬ ВКУСНО, ПОЛЕЗНО!П.С. то что осталось в марле печем в печенья или хлопья.
Тортик "Шавуот" Нам понадобиться:
- стакан миндаля
- стакан ореха кашио
- 3 финика
- стакан кокосового масла
- 3 ложки меда
- 3 ложки ванили
- стакан апельсин. сока.
Способ приготовления:
В кухон. комб. размельчаем стакан миндаля + 3 финика + 2 ложки ванили. 2/3 массы выкладываем в формочку типа корж (сильно прессуем) и ставим в морозилку. В блендере разбиваем все остальные ингредиенты, до получения "творожной" массы — 5 минут. Достаем из морозилки формочку и заливаем эту массу поверх коржа. посыпаем остатками миндаля. В морозилку на час и…
НА ЗДОРОВЬЕ!
Обратите внимание что мы сделаем так торт без муки, яиц, молока или творога, без нагрева и т.п. Поэтому все полезные качества остаются в самом свежем виде в десерте, который подойдет и деткам и взрослым ведущим здоровый и естественный образ жизни. Много Омега 3 и 6, витамина С и растительных белков.
Приятного аппетита!