Многим известно что на завтраке держится весь начавшийся день и потому очень полезно начинать с него и в идеале, как советует ТКМ, желательно чтобы первая наша еда была термически приготовлена, т.е. сварена. Согласно ТКМ (китайская медицина)в пище для её гармонии должны присутствовать все пять элементов и соответственно их вкусовые качества и тогда не появится желания после неё полакомиться дополнительно сладким.
Вкусный завтрак на скорую руку — яблочно-ореховый шмаррен с кускусом: (на две порции)
- Две чашки воды (вода в ТМК обладает соленым вкусом) нагреть до кипения. Чашку кускуса (кислый вкус) 2 столовые ложки изюма (сладкий), и чайную ложечку натертого имбиря (острый) залить кипящей водой. Все ингредиенты перемешать хорошо и 3-5 минут оставить набухать.
- Два яблока помойте, освободите от сердцевины с семенами и нарежьте на тонкие дольки.
- В сковороде распустите 20 гр масла, слегка потушите яблоки в нем, добавив щепотку корицы и 2 столовые ложки крупно измельченных грецких орехов. Добавьте кускус.
- Все коротко помешайте, добавив щепотку какао порошка (горький) и в горячем виде сервируйте. Можно подсластить медом.